2月3日，桥梓口的一家店铺门口，购买腊牛羊肉的顾客排起长队。 记者 窦翊明 摄
眼看着春节越来越近，疫情防控之下，“就地过年”成了不少人的选择。记者近期走访发现，今年很多市民都选择了留在西安过年，每个中**庭不可或缺的“年夜饭”也让西安消费市场热闹起来。
省时省力新选择
半成品年夜饭、自提年夜饭走俏市场
为了减少人员聚集、适应人们“宅家过年”的需求，西安不少老字号餐馆都推出了自提年夜饭套餐，既有2-4人的小型套餐，也有8-10人的多人团圆套餐，让顾客不再为准备年夜饭而操心，更省时省力地在家吃上团圆饭。
记者在西安饮食公司的微信小程序中看到，德发长推出了售价988元的8-10人年夜饭自提套餐，内含凉菜、热菜以及主食，共计18道菜品。对于人少的家庭，还有售价298元的2-4人套餐。西安饭庄也在1月下旬开始售卖年夜饭自提套餐，每份价格888元。“往年都是一家人出去吃，今年疫情特殊情况，我准备从饭店直接打包年夜饭，省去食材采买、清洗、烹饪等麻烦。”市民王先生说。
除了自提年夜饭这一新兴方式，半成品年夜饭也受到了很多市民的欢迎。数据显示，“2021全国网上年货节”热销的十大年货中，半成品年夜饭位列榜首。昨日，记者在位于龙首村的盒马鲜生超市内看到，各种各样的半成品年夜饭都被摆上了货架。既有600多元的套餐，也有八宝饭、盐焗鸡、咖喱牛腩、小酥肉等单品菜肴。正在选购的市民陈女士告诉记者，往年她都是回婆婆家过年，今年选择“就地过年”，担心自己的厨艺不精，所以提前采购些半成品的菜，丰富家人的过年餐桌。
传统美食最受欢迎
腊牛肉、卤味、蒸碗销量高
在很多西安人眼中，腊牛肉是年夜饭必不可少的一道硬菜。不论是在哪儿过年，节前排队购买腊牛肉都成了习惯。西安人对于腊牛肉的热爱，可以从回民街长长队伍里看出来。从上周开始，桥梓口、广济街、大学习巷上各家腊牛羊肉店门口排队的人络绎不绝。可以说过年，在西安人过年的饭桌上，要是没有腊牛肉这一道菜，这年味还真的是缺了点什么。
不光是传统的腊牛肉，各色卤味也是西安市民过年餐桌的必备品。在位于土门的一家老字号卤味专营店门口，晚上7点多还排着长长的队伍。“每年过年都要在这家店买卤味，今年倡导‘就地过年’，我准备比平常再多买一点，备在家里。”张阿姨在排队间隙跟记者聊起来，“我从南郊来的，准备买只烤鸡，直接当年夜饭的大菜，再买点猪蹄、鸡爪、鸡胗之类的卤味，既可以当做下酒菜肴，也能在家当个零食吃”。记者观察发现，购物的人们基本每人都手提一大包。
今年西安市场蒸碗销量也在不断攀升，不仅很多市民自行购买，企业团购也成了推升销量的一大助手。“我们给员工准备的过年福利，就是蒸碗礼盒。公司很多员工家在外地，过年回不去，蒸碗这种半成品菜肴，解决了他们的吃饭难题”，高新区某公司后勤人员今年为企业员工采购了大量的蒸碗礼盒，深受欢迎。长缨路上的一家陕菜馆老板王先生也告诉记者，今年店里的蒸碗礼盒销量几乎翻番，多了很多企业团购客户。
年轻人也爱“年味”
速冻水饺、自热火锅、零食必不可少
原本每年都要回河南老家过年的小刘为了响应“就地过年”的号召，今年春节计划留守西安。“这是我20多年来首座次一个人在外地过年，为了疫情防控需要，我觉得还是值得的”小刘说起自己的过年安排，表现出了满满的自信：“爸妈比较担心我的年夜饭，害怕我一个人吃不好，其实我早就把‘粮’屯好了”。小刘向记者表示过年，她上周末就已经去超市采购了很多的速食产品，速冻水饺、自热火锅、螺蛳粉、手抓饼、方便面等，当然还包括年轻人宅家必备的各色零食，薯片、坚果、巧克力等，林林总总买了三大袋子。
位于丰禾路上的永辉超市一名营业员向记者表示，最近一周以来，速冻水饺、汤圆、包子、手抓饼的销量都很好，大部分都是年轻人来购买。“我国人过年都要吃饺子，今年很多年轻人留在西安过年，不会做饭的就提前采购一些速冻饺子，过节还是要吃个‘年味’”。
网上预订年夜饭食材也受到许多年轻人青睐。记者在多个购物网站搜索页上看到，“年夜饭礼包”“年夜饭半成品”“年夜饭食材”都已成为热门关键词。“我只会做一些家常菜，大菜、硬菜整不了。所以在网上买了一些半成品食材”，老家在黑龙江的张先生准备在除夕夜邀请几个不能回家的同事，一起来场除夕大餐，“虽然我是95后，但过年还是要有仪式感”。
郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。
